Оладки з яблуками

Опубликовано Апр 1, 2013 в Випічка, Рецепти | Нет комментариев

Оладки з яблуками

На 500 г борошна — 2 склянки молока або води, 2 яйця, 2 ст. ложки олії, 1 ст. ложку цукру, 1/2 чайної ложки солі, 25 г дріжджів, 3-4 яблука.   У теплому молоці або теплій воді розвести дріжджі, додати масло, яйця, цукор, сіль і, ретельно вимішуючи, поступово всипати борошно, після чого посуд з тістом накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому. Яблука очистити від шкірки і серцевини, нарізати тонкими скибочками і перед випічкою покласти в готовий піднялося тісто, перемішати, після чого...

Далее

Гарячий спосіб засолювання грибів

Опубликовано Мар 30, 2013 в Консервування, Рецепти | Нет комментариев

Гарячий спосіб засолювання грибів

Гриби миють холодною водою, валуї вимочують 3 дні. На 1 кілограм грибів беруть 1/2 склянки води, воду кип’ятять у каструлі, сиплють туди 2 столові ложки солі, в киплячий розсіл опускають гриби. Варять їх, помішуючи ложкою, піну знімають шумівкою, потім кладуть листочок лаврового листа, 3 горошини чорного перцю, 3 гвоздічінку, 5 г кропу, 2 листики чорної смородини, інші приправи за смаком. З моменту закипання до готовності грибів потрібно від 15 до 25 хвилин. Як тільки гриби почали сідати на дно, а розсіл став...

Далее

Cливовий мус

Опубликовано Мар 30, 2013 в Здорова їжа, Рецепти | Нет комментариев

Cливовий мус

Буде потрібно: 1000 г слив, 750 г цукру, трохи меленої кориці, 1 гвоздика, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст.л. коньяку, 1 пакетик ванільного цукру. Спосіб приготування 1. У вимитих слив видалити кісточки. Приблизно 600 г слив подрібнити міксером до пюреобразной консистенції. 2. Решта сливи розрізати навпіл. 3. Пюре і розрізані навпіл сливи змішати з вказаними в рецепті продуктами. 4. Масу викласти в керамічний посуд. 5. Каструлю закрити кришкою, поставити в холодну духовку. Варити мус при 200 град. приблизно 3-4...

Далее

Грибний вінегрет

Опубликовано Ноя 12, 2011 в Рецепти, Рецепти салатів з овочів, Салати | Нет комментариев

Грибний вінегрет

Інгредієнти для грибного вінегрету: 150 г маринованих або солоних грибів, 1 головка ріпчастої цибулі або 50 г зеленої цибулі, 1 морква, 1 середнього розміру буряк, 2-3 картоплини, 1 солоний огірок, 3 столові ложки рослинної олії, 1-1 1 / 2 столової ложки столового оцту, готового до вживання, сіль, цукор, чорний мелений перець, зелень кропу і петрушки.Грибний вінегрет: приготування Гриби і ріпчасту цибулю нарізати локшиною, відварені морква, буряк і картопля, а також солоний огірок нарізати кубиками, все з’єднати...

Далее