Чи можна використовувати агар-агар для виготовлення желейної начинки?
Досить часто в кондитерському мистецтві використовуються желейні начинки для приготування рулетів, тістечок, тортів та інших десертів. Але для приготування такого типу начинки необхідно правильно вибрати загусник і агар-агар є дуже привабливим варіантом. Чи можна замовити агар-агар для приготування желейних начинок та замінити їм желатин, який традиційніше використовується для цих цілей. Купити агар-агар у Києві можна у різних магазинах. Він дуже доступний за ціною і є натуральним рослинним загусником. Отримують...
Далее