Гарячий спосіб засолювання грибів
Гриби миють холодною водою, валуї вимочують 3 дні. На 1 кілограм грибів беруть 1/2 склянки води, воду кип’ятять у каструлі, сиплють туди 2 столові ложки солі, в киплячий розсіл опускають гриби. Варять їх, помішуючи ложкою, піну знімають шумівкою, потім кладуть листочок лаврового листа, 3 горошини чорного перцю, 3 гвоздічінку, 5 г кропу, 2 листики чорної смородини, інші приправи за смаком. З моменту закипання до готовності грибів потрібно від 15 до 25 хвилин. Як тільки гриби почали сідати на дно, а розсіл став...
ДалееCливовий мус
Буде потрібно: 1000 г слив, 750 г цукру, трохи меленої кориці, 1 гвоздика, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ст.л. коньяку, 1 пакетик ванільного цукру. Спосіб приготування 1. У вимитих слив видалити кісточки. Приблизно 600 г слив подрібнити міксером до пюреобразной консистенції. 2. Решта сливи розрізати навпіл. 3. Пюре і розрізані навпіл сливи змішати з вказаними в рецепті продуктами. 4. Масу викласти в керамічний посуд. 5. Каструлю закрити кришкою, поставити в холодну духовку. Варити мус при 200 град. приблизно 3-4...
ДалееСалат “Китайський”
Які продукти нам необхідні, щоб приготувати Салат “Китайський”? Складові пекінська (китайська) капуста огірок моркву цибуля зелена перець солодкий (болгарський) помідор лимон (для соку) часник зелень рослинне масло сіль Салат “Китайський”: спосіб приготування Моркву потерти на тертку. Капусту, огірок, перець і помідор порізати середніми шматочками. Часник пропустити через землянку. Зелень і цибулю дрібно нарізати. Перемішати, побризкати лимонним соком, полити олією і...
Далее